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獺祭 未来へ 農家と共に 720ml | 株式会社獺祭 直販サイト,獺祭 未来へ 農家と共に 720ml | 株式会社獺祭 直販サイト,獺祭 未来へ 農家と共に - 獺祭の蔵元｜旭酒造株式会社,獺祭 未来へ 農家と共に - 獺祭の蔵元｜旭酒造株式会社,獺祭 未来へ 農家と共に - 獺祭の蔵元｜旭酒造株式会社- 商品名: DASSAI Future with Farmers- 容量: 720ml- 製造元: 旭酒造株式会社　新品未開封です。十四代 中取り純米吟醸 1800ml。化粧箱はありませんので、送料込みで低めに出品させていただきます。【産土飲み比べ+飛露喜】山田錦（二農醸×2本、 六農醸×1本)飛露喜×1本箱付。ご覧いただきありがとうございます。新政酒造　亜麻猫　2024。以下hpより。AKABU極上ノ斬他まとめ売り10本セット【新政の陽乃鳥付き】。山田錦はどんなに手練れの農家が栽培しても、等外米が約一割出ることは避けられません。信州亀齢　真里ラベル、ひとごこちセット。しかしこの等級の付かない山田錦で酒を造ると、販売する時に純米とか本醸造などの特定名称が使えないのでほとんどの酒蔵は購入しません。新政　NO.6 空瓶。したがって農家は泣く泣く屑米扱いで手放さざるを得ません。桜吹雪　農と醸の矜持　斗瓶採り　大吟醸原酒　720ml。そんなことから「この等外米を使って、通常の獺祭と違う美味しさを持った酒を造りたい」「安いことにしか価値を見出さないお客様でなく、意味の分かるお客様に満足してもらえるお酒を造りたい」という思いは常に私どもの中にありました。日本酒1800ml 6本セット。ある時、「山田錦の特上米には心白があってそこが崩れるからある一定の精米歩合以下に米を磨くことができない」という話になりました。秘蔵酒　十四代　720ml。突如、思いついたのです。新政　天蛙　クリア。「それなら等外米は心白がないわけだからさらに磨けるじゃないか」「6%以下になると、精米機には砕けた米を振るい落とす網があってそこから糠として落ちてしまうから8%で止めればいいじゃないか」「これで果たして麹になるんだろうか?」と危惧したものです。十四代 日本酒。しかし、出来上がった8%の麹は少し糖化力は低かったのですが立派に麹になりました。日本酒 20本セット。しかも掛け米も8%ですからこの麹が十分仕事をしたのです。獺祭/磨き二割三部/1800ml/木箱入り。出来上がりましたお酒はグルコース値が低く魅力がないかと思いきや、それを「磨き」の高さが補ってどこまでもきれいな独特の魅力を持っています。鄙願(ひがん) 1升瓶　1800ml。ぜひ、楽しんでください。飛露喜 日本酒 1.8L。